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Los efectos del cobre como fungicida se descubrieron de manera accidental en Burdeos hacia el año 1884. Los viticultores de la zona trataban la uvas con sulfato de cobre (color azul) para disuadir a los ladrones de uva. Observaron que las filas de viñas tratadas tenían menor presencia de Mildiu, y así nació el famoso CALDO BORDELÉS.
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